Festival Gastronómico RD Exquisita 2026 en Madrid rendirá homenaje a la chef dominicana Tita
La segunda edición del evento se realizará del 17 al 20 de enero y buscará fortalecer la gastronomía y comercio entre República Dominicana y España
Madrid, España — La segunda edición del Festival Gastronómico RD Exquisita, que se celebrará del 17 al 20 de enero de 2026 en Madrid, estará dedicada a la chef dominicana Inés Páez Nin, mejor conocida como Chef Tita. Este reconocimiento destaca su importante trayectoria y su papel como embajadora de la gastronomía dominicana a nivel internacional. El evento tiene como objetivo promover los restaurantes hispano-dominicanos en Madrid, fomentar el comercio agroindustrial y fortalecer el turismo gastronómico entre ambos países.
Un homenaje a Chef Tita y su impacto en la gastronomía
El festival llega en un momento histórico para Chef Tita, quien en 2025 logró que su restaurante Aguají fuese el primer establecimiento dominicano en entrar al ranking extendido de Latin America’s 50 Best Restaurants, posicionándose en el lugar 88. Además, recibió el prestigioso Champions of Change Award, siendo la primera chef latinoamericana en obtenerlo, y fue reconocida por segundo año consecutivo en The Best Chef Awards con dos cuchillos, un galardón reservado para cocineros de nivel mundial.
“Este reconocimiento no solo es para mí, sino para toda la gastronomía dominicana que está ganando espacio y respeto en el mundo”, afirmó Chef Tita en una entrevista reciente.
Programación y actividades del festival
La agenda del RD Exquisita 2026 incluirá diversas actividades para resaltar la riqueza culinaria y cultural dominicana, entre ellas:
- Presentaciones de productos dominicanos en el Mercado Escuela San Cristóbal.
- Rutas gastronómicas por los barrios madrileños de Bellas Vistas y Legazpi.
- Encuentros B2B para impulsar el comercio de productos dominicanos en mercados de Madrid.
- Una gala empresarial con una propuesta de fusión gastronómica hispano-dominicana.
- La sesión “República Dominicana y Madrid: Turismo y gastronomía como puente entre dos continentes”, donde expertos del comercio y turismo discutirán estrategias para fortalecer las relaciones bilaterales.
Durante la gala se reconocerá también la labor de 20 periodistas y comunicadores de España, Italia y República Dominicana, destacando la importancia del periodismo en la promoción cultural.
Vínculos y apoyo institucional
El festival cuenta con el respaldo de la Embajada Dominicana en España, Invest in Madrid, la ONG Cesal, Milagros Tours, Cibeles Cosmetics y la Red Gastronómica Dominicana en Madrid, consolidando una alianza estratégica para promover la gastronomía dominicana en Europa.
Este evento se suma a la iniciativa de posicionar a Madrid y República Dominicana como destinos clave para el turismo gastronómico, un sector con creciente relevancia global. Más información sobre iniciativas de turismo y comercio bilateral puede consultarse en el portal oficial del gobierno español.
Desde su primera edición en 2025, que reunió a 14 restaurantes y dos mercados en Madrid, el festival RD Exquisita ha servido como un espacio clave para el intercambio cultural y comercial, reafirmando la presencia y calidad de la cocina dominicana en Europa. La edición 2026 promete consolidar estos logros y abrir nuevas oportunidades para chefs, empresarios y promotores culturales.
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